Menukaart

Typisch gevarieerd warm en koud voorgerechten om uw diner goed te begin

Geroosterde huisgemaakte brood met verschillende smaken

Aubergines uit oven, met tomatensaus, parmezaansekaas en basilicum

Typisch zacht en romig kaas uit puglia geserveerd met rocola, cherry tomaten en balsamicocreme

Dun gesneden ossenhaas met rucola, pijnboompitten,
olijfolie en parmezaanse kaas

Verse vissoep uit Salento

Dun gesneden zwaardvis met rucola, roze peper, citroen en balsamicocreme

Geroosterde varkensvlees met smaakvolle kruiden en balsamico crème

Carpaccio van rode biet, honing en geitenkaas

Gegratineerde verse mosselen

Gemengde salade van de chef

Ijsbergsla, rucola, paprika, olijven en kipfilet

Icebergsla, tonijn, paprika, cherrytomaten, ansjovis, olijven, basilicum en mozzarella

Huisgemaakte tagliatelle met bolognese saus en Parmezaanse kaas

Aardappel gnocchi met eekhoorntjesbrood en garnalen

Huis gemaakte gnocchi van aardappelen geserveerd met een saus van champinons, itaiaanse worst en truffel

Huisgemaakte lasagne met verse zalm, wilde spinazie en roze besciamelsaus

Huisgemaakte deegbladeren gevuld met bolognese saus, bechamelsaus en gegratineerd met parmezaanse kaas

Verse inktvis inkt tagliatelle geserveerd met dorade filet en garnalen

Linguine met varkenswang, ei, schaalkaas en zwarte peper

Huisgemaakte pasta gevuld met stoofpotvlees met boter en saliesaus

Huisgemaakte tortelloni met gedroogde tomaten, burrata in een pesto saus

Kalfsvlees met eekhoorntjesbroodsaus

Malse varkensscheenbeen uit de oven

Gesneden ossenhaas met rucola, parmezaanse kaas en balsemico creme

Ossenhaas met gorgonzolasaus

Kipfilet in citroen saus

Kalfsfilet met Parma ham in een romige botersaus met salie

Gebakken zalm geserveerd met een pesto saus

Verse tonijnfilet geserveerd met vinaigrett van olijfolie

Verse gegratineerde Doradefilet uit de oven

Gegrilde gamba’s

Langzaam gegaarde octopus gestoofd met aardappelen in een tomaten saus

Mozzarella, rucola, porchetta di Ariccia en balsamico crème

Tomatensaus, mozzarella, burrata,mortadella, cherry tomaten en pistachenoten

Tomatensaus, mozzarella, rucola, rauwe ossenhaas en parmezaanse kaas

Mozzarella, gemengde paddenstoelen, cherrytomaten en zwaart truffel

Mozzarella, rucola, zwaardvis carpaccio, citroen schil en roze peper

Tomatensaus, mozzarella, tonijn en rode ui

Tomatensaus, mozzarella, paprika, Italiaanse worst en Spianata

Tomatensaus, mozzarella, gorgonzola, uien, paprika, kappertjes en olijven

Tomaten saus, mozzarella, parmezaanse kaas, gorgonzola en scamorza affumicata

Tomatensaus, Mozzarella,artisjok, paprika, courgette en aubergine

Tomatensaus met ongebakken bufalamozzarella, tomaat en basilicum toppings

Tomatensaus, mozzarella, parmezaanse kaas, rucola en rauwe parmaham

Tomatensaus, mozzarella, verse tomaten, rode ui, knoflook, basilicum en rucola

Tomatensaus, mozzarella, ansjovis en oregano

Tomatensaus, mozzarella, ansjovis, olijven en kappertjes

Tomatensaus, mozzarella gorgonzola en spianata calabra(pittige salami)

Tomatensaus, mozzarella, ham en champignons

Tomatensaus, mozzarella en salami

Tomatensaus, buffelmozzarella en basilicumbloom

Tomatensaus, mozzarella en ham

Tomatensaus, mozzarella en champignons

calzone gevuld met ham,champignon,paprika, ui en bolognesesaus

2 liter